La fattoria didattica è un'azienda agricola o agrituristica, definita ai sensi del D.Lgs. 228 del 18 maggio 2001, in grado di ospitare e svolgere attività didattiche e divulgative, prioritariamente a favore delle scuole di ogni ordine e grado e più in generale dei consumatori, allo scopo di:
Riscoprire il valore "culturale” dell'agricoltura
Creare una rete di relazioni
Consolidare i legami