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Le regole d'oro per una corretta mungitura
1. Controllare lo stato di salute della mammella regolarmente:
. controlla lo stato di salute della mammella
con il CMT o con l'utilizzo di strumenti che segnalano la conducibilità
del latte. Registra i risultati.
· non consegnare mai il latte proveniente da
vacche che mostrano reazioni positive al test.
2. Pianificare l'ordine di mungitura:
· mungi per prime le vacche fresche, primipare e sane;
· dopo le vacche più vecchie;
· mungi per ultimi gli animali sotto terapia antibiotica, il cui latte
non viene consegnato.
3. Controllare sempre il latte:
· non controllare il latte sulla lettiera;
· controlla 2 - 3 getti di latte per ogni capezzolo in una
coppetta di controllo primi spruzzi;
· esamina l'eventuale presenza di fiocchi, stoppini o modificazione
di colore e consistenza del latte. Il latte con alterazioni visibili
non dovrebbe mai essere consegnato.
4. Pulire accuratamente i capezzoli:
· pulisci i capezzoli prima di mungere;
· usa solo fazzoletti di carta a perdere o tovaglioli puliti
in tessuto pre-imbevuti;
· non usare mai lo stesso fazzoletto per più di un animale;
· capezzoli molto sporchi vanno puliti con acqua tiepida e
poi asciugati accuratamente, in particolare la punta.
5. Controllare il livello vuoto di mungitura:
· il livello di vuoto ottimale viene specificato dal costruttore;
· controlla sempre il livello di vuoto prima della mungitura;
· frequenza e rapporto di pulsazione devono coincidere con
gli standards;
6. Attaccare il gruppo di mungitura immediatamente dopo la preparazione
della mammella:
· evita l'immissione di aria;
· controlla posizione del gruppo;
· allinea il lungo tubo del latte ed il pulsatore;
7. Evitare la sovra mungitura:
· osserva il processo di mungitura;
· non effettuare nessuna altra operazione durante la mungitura.
8. Controllare lo svuotamento della cisterna della mammella:
· controlla la cisterna della mammella prima di staccare il
gruppo di mungitura;
· estrai il latte residuo con la macchina;
· stacca il gruppo fopo aver chiuso il vuoto e atteso un paio
di secondi;
· rimuovi i quattro prendicapezzoli contemporaneamente.
9. Disinfettare i capezzoli immediatamente:
· disinfetta per immersione o spray immediatamente dopo lo
stacco del gruppo;
· usa prodotti disinfettati regolarmente registrati.
10. Pulire i componenti della mungitrice immediatamente dopo la mungitura:
· pulisci esternamente i gruppi di mungitura;
· sciaqua le condutture con acqua potabile tiepida (35/37 °c);
· utilizza e misura la corretta quantità di detergente;
· fai circolare per 12 - 15 alla temperatura consigliata dal
fornitore;
· risciaqua con acqua potabile;
· in base alle caratteristiche dei prodotti utilizzati, ricordarsi
di effettuare i lavaggi per eliminare la pietra da latte;
· lascia drenare ed asciugare le condutture;
· terminato il lavaggio rimuovi i gruppi di mungitura dalle
coppette di lavaggio e lascia che asciughino;
11. Raffreddare il latte previene la moltiplicazione batterica:
· controlla la temperatura di raffreddamento (secondo le indicazioni
dell'acquirente del latte);
· dopo lo svuotamento della cisterna vanno pulite e disinfettate;
12. Controllare regolarmente i risultati di mungitura:
· verifica tutti i giorni i risultati di analisi del latte
consegnato;
· sostituisci le guaine e parti in gomma soggette a usura secondo
le raccomandazioni della casa costruttrice;
· fai controllare l'impianto di mungitura dal servizio assistenza
della ditta almeno una volta all'anno.
13. almeno una volta all'anno o, in caso di problemi sulle caratteristiche
del latte, far verificare da specialisti
il sistema di mungitura:
· verifica routine di mungitura;
· verifica taratura paramentri funzionamento impianto;
· verifica ambientale;
· verifica generale.
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