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 La
macchina mungitrice è un insieme di componenti che imitando
la poppata del vitello estrae il latte in modo dolce, delicato e veloce
e lo convoglia in un punto di raccolta. In base al sistema di raccolta
del latte abbiamo i diversi impianti di mungitura. Gli impianti di
mungitura possono essere così classificati:
- A secchi - utilizzati
in piccolissimi allevamenti con vacche legate in stalla. Possono
essere a secchi sospesi oppure secchi a terra. Secchi sospesi nonostante
la buona funzionalità sono stati abbandonati;
- Carrelli mungitori - per piccoli allevamenti.
La sicurezza e il sistema di mungitura, oltre alle condizioni igieniche,
in diversi tipi lasciano molti dubbi. Possono essere a pompa rotativa
e a pompa pulsante;
- A lattodotto in stalla con vacche legate.
Può essere alto e basso. Presente nei medi e grossi allevamenti;
- A lattodotto con vuoto del latte e dell'aria
indipendenti;
- A lattodotto in sala di mungitura. Può
essere alto medio e basso;
- A lattodotto in sala con i vasi misuratori.
Possono essere posizionati alti e bassi.
Questi impianti di mungitura possono essere installati
in diverse sale di mungitura, che possono così essere identificate:
- A tandem: - dove la vacca è racchiusa
in uno stallo (gabbia) ed è munta - terminata la mungitura
se ne esce - è identificata come sala a mungitura individuale
- è adatta ai piccoli medi allevamenti;
- A spina di pesce - è identificata
come sala di mungitura di gruppo- è adatta ai medi grandi
allevamenti e con vacche aventi uniformità nei tempi di mungitura;
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- Mungitura posteriore identificate come parallelo,
pettine, 70°, 50° - adatte ai medi grandi allevamenti;
- Giostre - con mungitura interna od esterna.
Adatte ai grossi allevamenti.
Ai diversi impianti di mungitura possono
essere installati altri componenti come:
- Lo stacco automatico del gruppo di mungitura.
Componente essenziale per evitare la mungitura a vuoto; può
essere con sgocciolatura meccanica, oppure semplice, o con braccio
di posizionamento del gruppo;
- Il lavaggio e disinfezione del gruppo prendicapezzoli
tra una vacca e l'altra;
- Il programmatore di lavaggio dell'impianto.
Componente essenziale per garantire lo stesso metodo di lavaggio
a tutte le mungiture;
- Dispositivi di produzione d'acqua calda;
- Dispositivi di controllo elettronico del vuoto
per il risparmio energetico.
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