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Dedicato ai nostri produttori |
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| 7 La sanità della mammella: le competenze dei mungitori | ||||
| Per attuare correttamente la mungitura è senza alcuna ombra di dubbio importante evitare stress e sofferenza alle mammelle delle vacche, in particolare ai capezzoli. Le guaine sono a stretto contatto con il capezzolo, diventano perciò la parte più importante dell'impianto di mungitura. Infatti, è la guaina, che permette ad un sistema meccanico non flessibile (rigido) di adattarsi alle diversissime forme dei capezzoli e di mammelle. Per valutare il buon funzionamento delle guaine per le diverse mandrie e nei diversi impianti di mungitura è importante ricordare alcune nozioni sulla struttura macro e microscopica della ghiandola mammaria bovina. Queste nozioni dovrebbero poi essere messe in pratica e osservate dall'allevatore o dal tecnico di fiducia con il controllo periodico dello |
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stato dei capezzoli e delle mammelle, nonché la verifica del comportamento delle vacche a cedere il latte. |
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