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Dedicato ai nostri produttori |
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Tecniche di allevamento:
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Granlatte ha sviluppato, in collaborazione con l'Università degli Studi di Bologna, un sistema HACCP e un Sistema Qualità in conformità alla norma internazionale UNI EN ISO 9001:00, che permette il controllo costante delle caratteristiche igieniche e qualitative del latte a partire dal momento della raccolta presso le aziende di produzione, durante il trasporto, fino al momento della consegna agli stabilimenti di trasformazione del Gruppo. |
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| Nell'ottica di un più efficace controllo e gestione della filiera produttiva, che si estende a partire dall'alimentazione delle bovine fino alla commercializzazione dei prodotti finiti, Granlatte ha condotto un progetto di estensione del Sistema Qualità alle fasi di produzione del latte presso le aziende zootecniche dei soci e dei conferenti. Il progetto si è sviluppato tramite un disciplinare di produzione, concordato tra i produttori e Cooperativa, che permette la certificazione del processo di produzione lungo tutta la filiera. | ||
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